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• 澳洲堅果蛋白的酶法增溶工藝---意大利VELP凱氏定氮儀

  摘要：澳洲堅果蛋白(MP)具較高的營養價值,為改善其溶解性,在中性條件下對MP酶法增溶工藝進行研究。[詳細]

  2025-02-17 10:32

  期刊論文

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• 澳洲堅果分離蛋白的酶法純化工藝優化及功能特性分析---VELP凱氏定氮儀

  摘要：澳洲堅果純化蛋白粉具有良好的品質和功能特性。[詳細]

  2025-02-24 11:43

  期刊論文

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• 2021年安慶市5種薯類營養成分---意大利VELP凱氏定氮儀

  摘要：目的 分析安慶市5種薯類的營養成分并評價其營養價值。[詳細]

  2025-01-06 15:33

  期刊論文

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• 盈盛恒泰-意大利VELP凱氏定氮儀選型資料

  盈盛恒泰-意大利VELP凱氏定氮儀選型資料[詳細]

  2015-04-28 00:00

  應用文章

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• 桑枝葉和蠶沙混合青貯品質評價---意大利VELP凱氏定氮儀

  摘要：以桑枝葉和蠶沙為原料,通過添加10%固定比例麩皮,開展不同質量比桑枝葉、蠶沙、麥麩混合青貯試驗。桑枝葉蠶沙不同比例混合青貯45 d后,經過感觀評價以及對pH、氨態氮/總氮（NH3-N/TN）、揮發性脂肪酸含量等理化性質的比較,綜合日本草地畜產協會制定的青貯飼料發酵品質V-Score評分體系及主成分綜合得分結果,發現75%桑枝葉+15%蠶沙+10%麥麩青貯物pH值為3.40Z低,NH3-N/TN為3.12Z低,V-Score評分89.88Z高,主成分分析綜合得分1.06得分Z高,綜合評定為Z佳青貯比例;蠶沙比例100%的pH值為5.21Z高,NH3-N/TN為11.08,乳酸質量分數為0.17%Z低,V-Score評分79.59,主成分綜合得分-2.06得分Z低,綜合評定為失敗;90%蠶沙的NH3-N/TN為13.03Z高,V-Score評分67.79Z低,主成分綜合得分-0.46,綜合評定為失敗。研究結果可為蠶沙的混合青貯提供參考。 關鍵詞：桑枝葉;蠶沙;混合青貯;青貯品質; [詳細]

  2024-09-11 17:52

  期刊論文

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• 玉米糖肽的納濾脫鹽工藝---意大利VELP杜馬斯定氮儀

  摘要：為了去除玉米糖肽溶液中過多的鹽分，采用相對分子質量200納濾膜對具有抗氧化活性的玉米糖肽溶液進行脫鹽處理，通過對膜通量以及玉米糖肽溶液的Na+質量分數、脫鹽率、電導率、短肽回收率和納濾后產物自由基清除率和Fe2+-螯合率等參數的研究，確定玉米糖肽溶液的納濾脫鹽工藝。結果表明，利用相對分子質量200納濾膜對玉米糖肽溶液脫鹽的工藝條件為：在壓力2.0 MPa、溫度20℃條件下連續納濾5次，每次體積濃縮倍數為2。經5次納濾后，玉米糖肽截留液的電導率降低60.87%，脫鹽率和短肽回收率分別為81.60%和96.97%，羥自由基清除率從11.25%提高到15.85%，而1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率和Fe2+-螯合率分別降低11.83%和46.07%。同時，相對分子質量200納濾膜還可以除去糖基化反應體系中55.54%未反應的D-氨基葡萄糖，起到脫鹽、脫糖和濃縮的三重作用。 關鍵詞：納濾;玉米糖肽;脫鹽;短肽回收率;抗氧化活性;[詳細]

  2024-09-13 11:38

  期刊論文

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• 噴施化肥和有機肥對山藥成分的影響研究---意大利VELP凱氏定氮儀

  摘要：目的 比較并評價噴施化肥和有機肥后對山藥成分的影響。方法 分別對河北安國種植的小白嘴山藥分3次噴施化肥尿素和有機肥，然后收集樣品，采用烘干法測定其中水分的含量，通過凱氏定氮法檢測蛋白質的含量，自動氨基酸分析儀測定氨基酸的含量，苯酚-硫酸比色法檢測多糖的含量，高效液相色譜二極管陣列檢測器聯用儀（high performance liquid chromatography-diode array detector,HPLC-DAD）測定尿囊素、尿嘧啶和腺苷的含量。結果 施加化肥的山藥中水分、蛋白質、尿嘧啶、腺苷和尿囊素的含量較高，而施加有機肥的山藥中多糖含量較高，存在一定差異性。結論 對山藥種植過程中施加不同肥料，可以影響其成分含量，進而影響其質量。 關鍵詞：山藥;尿囊素;尿嘧啶;腺苷;多糖;化肥;有機肥;[詳細]

  2022-10-31 13:16

  期刊論文

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• 黃秋葵全粉對小麥面團流變學特性的影響---意大利VELP凱氏定氮儀

  摘要：為了探究黃秋葵全粉對小麥面團流變學特性的影響，采用Mixolab混合實驗儀、吹泡儀、流變發酵儀以及旋轉流變儀等技術手段研究了混合粉（黃秋葵全粉添加量為0、1%、3%、5%、7%、9%）面團的熱機械學特性、吹泡特性、流變發酵特性以及動態流變學特性。結果表明，隨黃秋葵全粉添加量的增加，混合粉濕面筋含量降低，減少幅度達79.96%；面團的吸水率由63.30%增加到65.90%，形成時間和穩定時間先下降后上升，蛋白質弱化度增強；面團的蒸煮穩定性沒有發生變化，但糊化峰值粘度下降，回生值減小；面團的韌性、延展性以及發酵性能下降，Z大發酵高度Hm值下降了39.80%。此外，面團的儲能模量G’和損耗模量G’’均顯著增加（P<0.05），且G’增加占主導地位。綜上所述，黃秋葵全粉的添加顯著改變了小麥面團的流變學特性，且各添加量下混合粉面團的流變學特性指標有差異。研究結果為黃秋葵復合面制品的開發提供了理論依據。 關鍵詞：黃秋葵全粉;面團;流變學;發酵特性;黏彈性;[詳細]

  2023-03-06 11:14

  期刊論文

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• 貯藏方式對綠豆球蛋白結構與溶解性的影響---意大利VELP凱氏定氮儀

  摘要：為明確不同貯藏方式對綠豆蛋白質結構和溶解性的影響,以新鮮綠豆和在室溫及4℃氣調貯藏18個月的綠豆為原料,利用傅里葉紅外光譜、DTNB比色法、Folin酚法等方法,探究發現室溫條件下,綠豆球蛋白α-螺旋結構Z大增加4.73%,巰基含量Z大降低0.00487、表面疏水性Z大降低20.78667,二硫鍵含量Z大升高0.00177;4℃條件下,綠豆球蛋白α-螺旋結構Z大增加1.65%,巰基含量Z大降低0.00174,表面疏水性Z大降低5.48667,二硫鍵含量Z大升高0.00048。經過貯藏后,綠豆球蛋白的溶解性降低,不同貯藏方式變化不同。室溫貯藏后的綠豆球蛋白結構和溶解性與新鮮綠豆球蛋白差異顯著（P>0.05）;而4℃氣調貯藏后的綠豆球蛋白結構和溶解性與新鮮綠豆差異不顯著（P<0.05）。說明4℃和氣調貯藏可以減少綠豆球蛋白結構的變化與溶解性的變化,從而更好地保持其品質。 關鍵詞：綠豆球蛋白;氣調;貯藏;蛋白結構;溶解性;[詳細]

  2024-09-28 01:15

  期刊論文

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• GBT 22224-2008 食品中膳食纖維的測定 酶重量法和酶重量法-液相色譜法(意大利VELP CSF6-GDE膳食纖維測定儀)

  GBT 22224-2008 食品中膳食纖維的測定 酶重量法和酶重量法-液相色譜法(意大利VELP CSF6-GDE膳食纖維測定儀)[詳細]

  2015-07-28 00:00

  實驗操作

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• 酶法提取花生殼膳食纖維的**工藝

  采用纖維素酶和蛋白酶雙酶降解法提取花生殼膳食纖維，研究了酶用量、酶解溫度、酶解時間及PH對蛋白質水解率的影響。 研究表明，在纖維素酶用戶量0.4%，木瓜蛋白酶用量0.4%，酶解溫度50℃，時間2.5h，PH為6.0條件下，蛋白質水解率達到72.2%，產率為81.5%。[詳細]

  2024-09-17 21:50

  其它

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• 大規格花鱸對飼料中纈氨酸的需求量研究---意大利VELP凱氏定氮儀

  摘要：試驗旨在研究大規格花鱸飼料纈氨酸的需求量。配制飼料纈氨酸水平為1.12%、1.54%、6組,每組3個重復)進行10周的養殖試驗。結果表明,末重、增重率、特定生長率和飼料效率隨飼料纈氨酸的升高呈先升高后降低的趨勢,Z高點在1.96%組。攝食率、蛋白質效率和蛋白質沉積率隨飼料纈氨酸的增加呈先升高后趨于平緩的趨勢。飼料纈氨酸水平對魚體組成及肌肉必需氨基酸含量無顯著影響（P>0.05）。肝臟谷草轉氨酶和谷丙轉氨酶的活性隨飼料纈氨酸的升高呈先升高后降低的趨勢。本試驗條件下,以特定生長率和飼料效率為評價指標,大規格花鱸飼料纈氨酸的需求量為2.14%～2.17%飼料干物質（5.07%～5.14%飼料蛋白）。 關鍵詞：花鱸;纈氨酸;生長;飼料利用;營養需求; [詳細]

  2024-09-20 02:38

  期刊論文

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• 澳洲堅果果仁粉水分解吸-吸附等溫線的測定與分析

  為給澳洲堅果果仁粉的干燥和貯藏條件的確定提供技術依據，試驗測定了其在室溫（25℃）下的水分解吸-吸附等溫線。采用非線性回歸的方法，應用常見的BET、GAB、Halsey、Henderson、Oswin和Smith模型對試驗所得解吸-吸附等溫線進行擬合分析，以確定**擬合模型及其參數。結果表明，其解吸等溫線屬于國際理論和應用化學聯合會分類的第Ⅱ種類型，其吸附等溫線屬于第Ⅲ種類型，解吸-吸附滯后現象屬于H3型；GAB模型是其**的解吸等溫線擬合方程，Henderson模型是**的吸附等溫線擬合方程；GAB模型擬合解吸等溫線的參數A、B、C分別為8.2439、0.4815、1.3545。Henderson模型擬合吸附等溫線的參數A、B分別為0.3006、0.8682。[詳細]

  2019-01-02 10:00

  產品樣冊

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• 怒江峽谷8種中熟芒果營養成分分析與評價---意大利VELP凱氏定氮儀

  摘要：目的：以怒江峽谷栽培的熱農1號、臺農1號、貴妃、帕拉英達、青皮芒、金煌、三年芒、杉林1號等8種品種中熟芒果為研究對象，分析評價其營養成分與功效成分，為其綜合加工利用提供科學依據。方法：采用國家標準分析方法測定中熟芒果的營養成分和功效成分，并對其營養價值進行綜合評價。結果：怒江峽谷中熟芒果富含K、Ca、Mg、β-Carotene、維生素C,脂肪含量較低。其中，熱農1號的水分含量Z高；青皮芒的灰分、蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、K、Mg、Mn、β-Carotene、維生素C、維生素B2、芒果苷含量均Z高；三年芒的Na、Fe含量Z高；杉林1號的Ca、Cu、維生素B6含量Z高；臺農1號的維生素E含量Z高；TAA含量在0.061～0.29 g/100 g,青皮芒的TAA和EAA含量Z高，氨基酸組成Z為合理，貴妃未檢出EAA;總黃酮由高到低分別為青皮芒、帕拉英達、熱農1號、金煌、貴妃、臺農1號、杉林1號、三年芒。結論：怒江峽谷中熟芒果青皮芒營養價值較優。 關鍵詞：怒江峽谷;中熟芒果;營養成分;評價;[詳細]

  2023-04-10 11:23

  期刊論文

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• 發酵大豆蛋白肽增強小鼠機體免疫力及抗疲勞能力---意大利VELP凱氏定氮儀

  摘要：為研究發酵大豆蛋白肽對小鼠機體免疫力及抗疲勞能力的影響，對小鼠脾淋巴細胞、T/B淋巴細胞增殖、血清溶血素、NK細胞殺傷力、運動能力及相關血清指標進行了測定。結果表明：發酵大豆蛋白肽能顯著提高小鼠脾淋巴細胞和T/B淋巴細胞的增殖能力，顯著提高血清溶血素水平和NK細胞殺傷力；負重游泳試驗發現服用了發酵大豆蛋白肽的小鼠負重游泳時間長于空白組(P<0.05),發酵大豆蛋白肽組小鼠血液中尿素氮(BUN)的含量和乳酸脫氫酶(LDH)活力均降低(P<0.05)。適量攝入發酵大豆蛋白肽具有增強機體免疫力及抗疲勞的作用。 關鍵詞：發酵大豆蛋白肽;T/B淋巴細胞;血清溶血素;抗疲勞;[詳細]

  2023-07-10 10:55

  期刊論文

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• 高原高寒區域花卉種植對土壤養分含量空間分布的影響---意大利VELP凱氏定氮儀

  摘要：[目的]探究高原高寒區域種植不同花卉對土壤養分空間分布特征的影響。[方法]以西藏東南部米林農場為研究對象，采集花卉種植前后的剖面土壤樣品(0～10、10～20、20～30、30～40和40～50 cm),測定土壤有機碳、全氮、全磷和全鉀含量。[結果]花卉種植前，土壤有機碳、全氮、全磷及全鉀含量隨土壤深度的增加呈降低趨勢，即表現出明顯的養分“表聚現象”。土壤平均有機碳含量表現為油菜>大花黃牡丹>月季>菊花>野韭菜，全氮平均含量表現為菊花>野韭菜>大花黃牡丹>油菜>月季，全磷平均含量表現為油菜>大花黃牡丹>菊花>野韭菜>月季，全鉀平均含量表現為大花黃牡丹>菊花>油菜>月季>野韭菜。花卉種植1年后，土壤有機碳、全氮、全磷及全鉀含量均有所提高，可見，種植以上花卉可以提高土壤養分含量。其中，土壤有機碳含量增加幅度以月季樣地Z大，即種植月季后，土壤有機碳含量平均增加了10.08 g/kg,以野韭菜樣地Z小，其增加值僅為5.18 g/kg;土壤全氮含量增加幅度以野韭菜Z小，其增加值為0.04 g/kg,其他各樣地增加幅度一致，均提高了0.08 g/kg;土壤全磷含量增加幅度以月季Z大，即種植月[詳細]

  2024-09-28 21:36

  期刊論文

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• 凱氏定氮儀微量蛋白檢測實驗

  凱氏定氮儀微量蛋白檢測實驗[詳細]

  2024-09-14 13:44

  實驗操作

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• 薏苡秸稈和油菜秸稈替代苜蓿草粉飼養肉兔的效果試驗---意大利VELP凱氏定氮儀

  摘要：為了充分開發利用本地優勢農作物副產品資源替代肉兔日糧中成本較高的苜蓿草粉，降低肉兔飼料成本，增加養殖經濟效益，試驗選取體重相近的35日齡健康伊拉兔300只，隨機分為A組(20%苜蓿草粉)、B組(25%薏苡秸稈)、C組(22.3%油菜秸稈)。試驗日糧配制運用營養調控和優化飼料配方的方法，按試驗設計要求以薏苡秸稈粉和油菜秸稈粉分別替代日糧中的苜蓿草粉，營養需要參照NRC(1977)家兔飼養標準供給，進行35 d試喂試驗。結果：(1)B、C組的平均日增重略低于A組，差異不顯著(P>0.05),A組與B、C組的料重比差異顯著(P<0.05);(2)B、C組營養物質的表觀消化率均低于A組，差異不顯著(P>0.05);(3)各組的腹瀉率和死亡率差異不顯著(P>0.05);(4)各組的屠宰性能和肌肉品質差異不顯著(P>0.05);(5)與A組相比，B、C組的飼料成本分別降低12.49%、8.52%,養殖經濟效益分別提高12.50%、10.68%。結論：在平衡肉兔日糧中的能量和蛋白質水平前提下，用質量比例為25%薏苡秸稈或22.3%油菜秸稈替代日糧中20%苜蓿草粉，能獲得更好的養殖經濟效益。 [詳細]

  2023-05-08 10:15

  期刊論文

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• 凱氏定氮法

  凱氏定氮法[詳細]

  2011-04-29 00:00

  專利

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• 安徽鵝觀草種質資源的品質分析---意大利VELP脂肪儀

  摘要：鵝觀草(Elymus komoji(Ohwi) S.L.Chen)是禾本科披堿草屬的一種多年生飼用牧草。通過對合肥本地鵝觀草種質抽穗期進行營養成分的測定，分析其粗脂肪、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維和粗蛋白的含量，闡述鵝觀草在牛羊生產中的作用。結果表明，鵝觀草抽穗期中性洗滌纖維含量和酸性洗滌纖維相對較低，分別為54.63%和24.42%,RFV可達119.18,消化能值高；但蛋白質含量相對較低，為8.32%。以RFV和粗飼料分級指數(GI)評價均為二級牧草，在反芻動物的日常飼喂中有一定的價值，但是在日糧當中要注意營養的均衡性，特別是添加蛋白質添加劑并注意飼喂量。 關鍵詞：鵝觀草;營養成分;安徽;[詳細]

  2023-08-21 10:56

  期刊論文

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