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• 食品中黃曲霉毒素的檢測

  如今的乳品檢測正在如火如荼的進行，其中黃曲霉毒素作為一個必檢指標列入其中，附件中提供的是2010年Zxin版的檢測方法，供大學學習研究，共同進步。[詳細]

  2018-09-29 10:01

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• 食品中黃曲霉毒素的液相色譜法檢測方案

  黃曲霉毒素是黃曲霉、寄生曲霉等產生的代謝產物。當糧食未能及時曬干及儲藏不當時，往往容易被黃曲霉或寄生曲霉污染而產生此類毒素。它可通過多種途徑污染食品和飼料，直接或間接進入人類食物鏈，威脅人類健康和生命安全，對人體及動物內臟器官尤其是肝臟損害嚴重。黃曲霉毒素比較耐熱，加熱至230℃才能被完全破壞，因此一般烹飪加工也不易消除。主要污染糧油食品、動植物食品等；如花生、玉米，大米、小麥、豆類、堅果類、肉類、乳及乳制品、水產品等均有黃曲霉毒素污染。[詳細]

  2018-08-25 10:00

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  2013-12-19 00:00

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  2024-01-29 15:12

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