全氟和多氟烷基物質(zhì)（PFAS）是指至少含有一個全氟化碳原子的有機化合物（即至少含有一個-CF2-或-CF3-脂肪鏈結(jié)構(gòu)單元）。PFAS可賦予產(chǎn)品防油、防水、防污和防泥污、耐化學(xué)品性和耐高溫性、降低表面摩擦、獲得表面活性，因此它被大量應(yīng)用于食品接觸材料領(lǐng)域，例如不粘鍋、紙制品等防水防油涂層。

隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，發(fā)現(xiàn)PFAS尤其是全氟辛烷磺酸（PFOS）和全氟辛酸（PFOA）廣泛存在于環(huán)境以及生物體中，包括人體的血清、母乳、肝組織中，相關(guān)的實驗表明，全氟化合物對生物體具有肝臟毒性、遺傳毒性、免疫毒性以及致癌性，而膳食攝入是人體全氟化合物暴露的主要途徑，因此，食品接觸材料中的PFOS和PFOA所帶來的食品安全日益受到重視。

本文參考《GB 31604.35-2020食品接觸材料及制品 全氟辛烷磺酸 （PFOS）和全氟辛酸（PFOA）的測定》提供的方法，使用HPSE Ultra快速溶劑萃取儀和SPE-1000全自動固相萃取系統(tǒng)，對食品接觸材料中的PFOS和PFOA萃取和凈化，并用液相色譜分離，電噴霧離子源（ESI）電離，多反應(yīng)監(jiān)測模式（MRM）檢測。方法中測試的PFOS和PFOA的標(biāo)準(zhǔn)曲線線性相關(guān)系數(shù)R分別為0.9998和0.9995，加標(biāo)回收率分別為86.3%和90.7%，RSD分別為6.5%和4.2%，滿足標(biāo)準(zhǔn)要求。

關(guān)鍵詞

HPSE Ultra  SPE-1000  食品接觸材料  全氟辛烷磺酸和全氟辛酸  GB31604.35-2020