食品中的顏色添加劑是食品工業(yè)的重要組成部分，因?yàn)橄M(fèi)者常常將某些顏色與特定的食物和風(fēng)味聯(lián)系起來。過去，食品顏色添加劑常常被其他物質(zhì)摻雜以降低成本。因此，為了防止添加劑造成傷害，監(jiān)測其安全性有著悠久的歷史。現(xiàn)代對食品顏色添加劑的擔(dān)憂之一是它們含有的農(nóng)藥水平。許多食品顏色添加劑源自商業(yè)種植的天然產(chǎn)品，這使得它們?nèi)菀资艿睫r(nóng)藥污染。此外，許多顏色添加劑是濃縮提取物，這可能增加了農(nóng)藥的濃度。為了分析這些添加劑中的農(nóng)藥含量，通常使用像QuEChERS這樣的提取技術(shù)來提取樣品。QuEChERS樣品制備方法傳統(tǒng)上使用乙腈和鹽從食品基質(zhì)中提取農(nóng)藥。這種方法是手動操作的，并且每個(gè)樣品會產(chǎn)生幾件廢物。因此，需要生成更少廢物且自動化的替代提取方法。 

在本應(yīng)用報(bào)告中，使用了CEM公司的EDGE自動提取系統(tǒng)，從Restek公司提供的不同一致性（包括粉末和油樹脂）的幾種食品顏色添加劑中提取農(nóng)藥，這些添加劑包括胭脂紅、姜黃素、葉綠素銅鈉、降胭脂紅、奶酪色、胡蘿卜油樹脂、胭脂樹和辣椒提取物。通常，這些基質(zhì)被視為難以處理。通過標(biāo)準(zhǔn)添加物摻入實(shí)驗(yàn)，EDGE展示了能夠以高提取回收率（60-125%）和小于20%的良好標(biāo)準(zhǔn)偏差來提取干燥和油樹脂顏色添加劑。 

這些提取回收率和標(biāo)準(zhǔn)偏差符合AOAC顏色添加劑社區(qū)提出的要求，使EDGE成為自動化農(nóng)藥提取的潛在解決方案。

表1. Q杯準(zhǔn)備與EDGE中的攪拌

表2. EDGE方法參數(shù)

表3. 用于分離農(nóng)藥的UPLC梯度

每個(gè)摻入樣品與提取后摻入樣品進(jìn)行比較，以評估回收數(shù)據(jù)。每種粉末基質(zhì)和降胭脂紅的回收數(shù)據(jù)如表4所示。對于這些基質(zhì)，篩選了54種化合物，可接受的回收范圍為60%-125%。對于胭脂紅，其中53種化合物的回收值在可接受范圍內(nèi)，只有一種化合物的標(biāo)準(zhǔn)偏差大于20%。對于姜黃素，49種化合物的回收值在可接受范圍內(nèi)，所有化合物的標(biāo)準(zhǔn)偏差都在理想范圍內(nèi)。對于葉綠素銅鈉，53種化合物的回收值在可接受范圍內(nèi)，只有一種化合物的標(biāo)準(zhǔn)偏差大于20%。對于降胭脂紅，所有54種化合物的回收值均在可接受范圍內(nèi)，且只有一種化合物的標(biāo)準(zhǔn)偏差大于20%。因此，EDGE能夠從粉末顏色添加劑中提取農(nóng)藥。 

每種油樹脂的回收數(shù)據(jù)如表5所示。對于每種油樹脂，分析了58種農(nóng)藥。對于奶酪色，54種化合物的回收值在可接受范圍內(nèi)，51種化合物的標(biāo)準(zhǔn)偏差低于20%。對于胡蘿卜油樹脂，56種農(nóng)藥的回收值在可接受范圍內(nèi)，53種化合物的標(biāo)準(zhǔn)偏差低于20%。對于胭脂樹，55種化合物的回收值在可接受范圍內(nèi)，53種化合物的標(biāo)準(zhǔn)偏差低于20%。對于辣椒提取物，57種農(nóng)藥的回收值在可接受范圍內(nèi)，53種化合物的標(biāo)準(zhǔn)偏差低于20%。基于這些數(shù)據(jù)，可以證明EDGE能夠提取被認(rèn)為是難以處理的油樹脂，并且具有高回收率和理想的標(biāo)準(zhǔn)偏差。

表4. 胭脂紅、姜黃素、葉綠素銅鈉和降胭脂紅的回收數(shù)據(jù)

表5. 奶酪色、胡蘿卜油樹脂、胭脂樹和辣椒提取物的回收數(shù)據(jù)